Pour cacher la base information_schema dans phpmyadmin il faut : 1- aller dans le fichier

/etc/phpmyadmin/config.inc.php

2- aller la fin de cette section :

/* User for advanced features */
$cfg['Servers'][$i]['controluser'] = '';
$cfg['Servers'][$i]['controlpass'] = '';

3 - insérer le code suivant :

$cfg['Servers'][$i]['hide_db'] = 'information_schema';